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素食介紹

Chinese Medicine Practitioner
麻醬拌面
麻醬拌面

材料:

有機十穀拉麵
--1個
有機青瓜絲
--半杯
花⽣醬
--2湯匙
蕃茄醬/膏
--1茶匙
低鈉醬油
--1茶匙
炒香⽩芝麻
--2茶匙
芥花仔油
--1.5茶匙
黑胡椒
--少許
⿊糖
--少許

做法:

麵燙好後待⽤, 加入⻘青瓜絲, 把所有調味醬攪拌, 均勻加入便可慢慢享⽤

清炒綠尖紫椰菜花
清炒綠尖紫椰菜花

材料:

有機綠尖椰菜花
1個
有機紫椰菜花
1個
有機芥花仔油
2茶匙
有機黑胡椒
1/4茶匙
玫瑰岩鹽
1/4茶匙
炒香白芝麻
少許

做法:

將油胡椒及岩鹽作為醃料料伴入蔬菜後醃製5分鐘, 倒入熱鍋慢炒⾄至熟透即可, 亦可加芝⼠士放入焗爐(200度10分鐘)

烏龍茶湯麵
烏龍茶湯麵

材料:

⾖卜
 
烏⿓龍茶湯麵
 
有機蓮⼦
 
有機雪耳
 
有機鴻禧菇
 

調味:

有機芥花⼦油
有機胡椒粉

壺底豆豉油苦瓜飯
壺底豆豉油苦瓜飯

材料:

壺底⾖
 
豉油苦瓜
 

功效:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃, 其所含的生物鹼類物質奎寧則可消炎退熱; 用苦瓜榨成的新鮮汁液,也具降⾎糖作用, 糖尿病患可適量飲用

牛油果朝糙米飯
牛油果朝糙米飯

材料:

⽜油果
 
糙⽶
 
⽩⽶
 
雞蛋
 
栗米
 
 
蘑菇蘆筍鴛鴦米配椰菜花湯
蘑菇蘆筍鴛鴦米配椰菜花湯

材料:

椰菜花湯材料:

綠尖椰菜花
⻄芹洋蔥

蘑菇蘆筍飯材料:

蘆筍
⼤蘑菇
⽩飯
⿊米
紅菜頭苗